全球微速讯：唐冠螺有哪些做法？要怎么做才好吃？

【资料图】

有 关于唐冠螺怎么做好吃？方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于唐冠螺怎么做好吃？的相关内容。

唐冠螺怎么做好吃？

做法：1.将海螺在水中仔细地清洗干净，放在锅里煮熟。放凉后挖出海螺肉，去掉尾部泥肠的部分，用刀将其切成薄片。1个海螺肉可以切出6-8片来。2.胡萝卜去掉外皮后切成2mm的薄片，美人椒去蒂后切成半厘米厚的圆环儿。将生姜和大蒜去皮后，分别切成薄片备用。3.开始调制三合油。用吃饭的小勺子在一个干净的碗里盛入50克酱油。继续盛入10克香油，搅拌几下。接着倒入10克米醋，用筷子充分地搅拌，使香油与液体的酱油和米醋能充分地融合在一起，三合油就调好了。4.锅里放入10克食用油，待油热后加入步骤4里准备好的蒜片，小火褊制两面金黄后关火，将蒜油倒入另一个碗里。锅中倒入适量的食用油，加入花椒、干辣椒段和姜片，开大火爆香在油中加入胡萝卜和美人椒，迅速地翻炒几下。倒入切好的海螺片翻炒。食材断生后倒入三合油，猛火快速炒香。5.加入做好的蒜油翻炒。撒少许的食用盐，关火，炝炒海螺就做好了。将海螺片盛在碗里，上面依次摆好胡萝卜片和美人椒。顶层也可以放上几根新鲜的辣椒丝进行装饰。

这是什么螺，要怎么做才好吃？

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”。主料：花螺750克辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉做法：1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3．稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

关键词： 唐冠螺