桃胶煮化了可以吃吗？桃胶煮成水了还有营养吗？

桃胶煮化了可以吃吗

可以吃

桃胶成分和阿拉伯树胶相似，煮化的桃胶无毒副作用，可以继续食用，但是煮化的桃胶可能营养价值受到影响，口感也发生变化，因此，建议大家控制好火候和时间。

桃胶的最佳吃法

皂角米桃胶牛奶

材料

桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。

3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

桃胶薏米炖雪梨

材料

桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。

做法

1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质。

2、薏米浸泡2个小时。

3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅。

4、小火慢炖两个小时。

5、雪梨洗干净去皮，挖去底部。

6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。

能吃。桃胶炖久了化成水其营养成分并没有发生改变,也不含有毒物质,是可以吃的,跟平时煮雪燕、燕窝等食品一样,化成水之后的桃胶只是形态改变了,吃起来的口感没有了软弹爽滑的享受,跟喝浓汤一样,但这就如同吃新鲜水果和果汁一样,炖久了化成水的桃胶就是果汁,食用营养价值依然存在,可以放心食用。

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