遵义桐之味食品“桐梓方竹笋笋片”不合格

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近期，贵州省市场监管局发布关于33批次食品抽检不合格情况的通告（2023年第23期）。其中，贵州永辉超市有限公司都匀普罗旺斯分公司销售的标称遵义桐之味食品加工有限公司生产的桐梓方竹笋笋片（娄山关，300g/袋，2023/1/7），二氧化硫残留量检验结果为0.0583g/kg；桐梓方竹笋笋片（娄山关，300g/袋，2023/1/13），二氧化硫残留量检验结果为0.375g/kg；均不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，二氧化硫在其他蔬菜制品、固体复合调味料中均不得使用，干制蔬菜中二氧化硫残留量的最大限量为0.2g/kg。

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。竹笋笋片（丝）、煳辣椒中检出二氧化硫的原因，可能是生产过程中为达到漂白和防腐的作用，超范围使用添加剂。干豇豆中二氧化硫残留量检测值超标的原因，可能是生产企业为了达到漂白和防腐的作用而超限量使用亚硫酸盐等漂白剂；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。

公开信息显示，遵义桐之味食品加工有限公司成立于2019年，属食品制造业，主要销售品牌为娄山关。

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