牛蛙为什么要尽量少吃？牛蛙煮多久能杀死寄生虫？

牛蛙为什么要尽量少吃?

牛蛙可能含有大量的寄生虫和重金属污染，应尽量少食用。虽然牛蛙的营养价值比较高，含有大量的优质蛋白质等营养成分，但体内可能含有大量的寄生虫。牛蛙如果在制作过程中没有完全烹饪，很容易导致人体感染大量寄生虫，特别是本身抵抗力比较差的人，感染寄生虫后对身体的危害更大。建议在吃牛蛙时，一定要将牛蛙煮熟后再吃，而且在烹饪过程中要尽量清淡，切忌辛辣刺激。

牛蛙不能和什么一起吃?

和牛蛙相克的食物通常有柠檬、香蕉、柿子等。牛蛙肉中含有大量的蛋白质，柠檬中含有丰富的柠檬酸，一起食用会导致蛋白质变性，出现结块现象，导致营养流失，且不利于消化吸收。香蕉中含有鞣酸，会导致蛋白质发生沉淀，抑制胃肠蠕动，可能会出现腹胀、腹痛等症状。牛蛙肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点，适合肥胖症、高脂血症患者等人群食用。

牛蛙煮多长时间杀死 寄生虫是无法在长期高温下存活的,而且蛙类的寄生虫一般都不在体内深处,建议沸水或汤至少煮十五分钟以上,水干了要继续加水淹过锅内菜品,而且前提是要把牛蛙切成两厘米大小的小块才能充分加热至熟透,注意不要使用旺火爆炒的方式因为有可能外层都焦了而里面还不够熟。只能说有这种可能性,并不是肯定就会传染的,想要享受口福难免要冒些风险,但是不要过于担心,只要按照标准高温做菜,一般来说吃牛蛙是没有问题的。

关键词： 牛蛙煮多久能杀死寄生虫 牛蛙为什么要尽量少吃 牛蛙不能和什么一起吃 柠檬中含有丰富的柠檬酸 牛蛙肉中含有大量的蛋白质