白茶和黄金芽哪个档次高？白茶是发酵茶还是半发酵茶？

想必现在有很多小伙伴对于黄金芽在茶叶中什么档次是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于黄金芽在茶叶中什么档次是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

黄金芽在茶叶中属于比较高档次的。黄金芽品种属于稀缺型，加上培植难度相对较大，所以在茶叶行业里被称之为茶中的大熊猫，在市场被广泛认可并受到茶客一致好评，也因此黄金芽的价格不菲。

黄金芽茶的三种花色

白色系是在黄金芽新梢芽叶期呈现出乳白色，随着芽叶的生长和成熟，芽叶颜色也在变化，渐渐转为绿色，属阶段性白化种。

黄色系分为金黄、淡黄或浅黄，在多个季节黄金芽的新梢长期呈黄色白化，甚至可整年保持着黄色。

复色系主要是由绿色、白色、黄色等几种颜色共同组成的复色叶。这类茶颜色较为复杂，白化的部位是有规则或不规则的块状或浮点状。

黄金芽茶叶主要产自浙江省余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县，以及安徽省的广德市，其中广德市被称为“中国黄金芽第一县”。黄金芽茶有“茶种大熊猫”的美誉，其具有干茶亮黄、汤色明黄与叶底纯黄的“三黄”品质特征。白茶为微发酵茶，属于六大茶类之一，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶呈灰白色，由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶作为原料，加工时不炒不揉，晒干后茶叶白茸毛保留下来，呈现白色，因此被称为白茶。白茶为微发酵茶，属于六大茶类之一，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶呈灰白色，由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶作为原料，加工时不炒不揉，晒干后茶叶白茸毛保留下来，呈现白色，因此被称为白茶。

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